سلمون بالليمون والعسل

أهلاً يا أصدقاء ،، أشارككم اليوم وصفة لذيذة لسمك السلمون

سلمون بالليمون والعسل

هذه أحد الوصفات التي ستجعلك تشعر أنك أهدرت سمك السلمون كل مرة طبخته بطريقة أخرى

تذوقت الطبق لأول مرة في مطعم تشيزكيك فاكتوري وكان الطبق باسم Miso Glazed salmon
بحثت عن الطريقة وجربت بعض الوصفات حتى استقريت علي هذه الطريقة البسيطة.

المقادير

  • سمك سلمون
  • فص ثوم
  • روز ماري أو اكليل الجبل غصن صغير أو اثنين (غير ضروري)
  • ملعقة صغيرة عسل
  • عصير نصف ليمونة
  • ملح وفلفل أسود
  • زيت زيتتون أو زيت جوز الهند
  • زبدة (غير ضروري)

الطريقة

سلمون بالليمون والعسل

نخلط الليمون والعسل جيداً ونتركه جانباً

نهرس الثوم وندهنه على قطعة السالمون من جميع الجهات مع رشة ملح وفلفل أسود

نسخن الزيت والزبدة على نار متوسطة إلى عالية ثم نضع اكليل الجبل (الروز ماري) وقطعة السلمون على الوجه الذي نرغب أن يكون في الأسفل.

ننتظر دقيقتين إلى أربعة دقائق تقريباً ثم نقلب السالمون للجهة الأخرى. (يفترض أن ينفصل السالمون عن المقلاه بسهولة ويكون متحمر)

بعد دقيقة من قلب السالمون نضع خليط الليمون والعسل عليه وبالملعقة وهو يتحمر نغرف من الخليط ونسكبه فوق قطعة السالمون.

بعد دقيقتين سيبدأ العسل والليمون بالتحول لخليط ثقيل بني-ذهبي ويكون السالمون جاهز.

ملاحظات مفيدة

لا يترك الليمون والعسل يطبخ لمدة طويلة لأنه سيحترق ويتحول للون الأسود بسرعة. فبمجرد بدايه تحوله للون البني-الذهبي يبعد عن النار.

لا يتم طبخ السالمون لأكثر من أربعة دقائق من كل وجه حتى لا يجاوز وقت النضج فيصبح جاف وقاسي.

في حالة كان سمك االسالمون بقشره أو جلدة السمك فأفضل طريقة لإزالتها هي طهيها من جهة الجلد وعند الرغبة بقلبها للجهه الأخرى نحركها يميناً وشمالا حتى تتنفصل  عن القشرة بكل سهولة.

خيارات

البعض يضيف لخليط العسل والليمون ملعقة من صوص الصويا أو ملعقة سكر بني أو فلفل أحمر

والبعض يضيف على السالمون ملعقة دقيق. يمكنكم الابتكار وإضافة ماترغبون بعد تجربة الوصفة الأساسية..

التقديم

أحب تقديم السلمون المكرمل مع بطاطس مهروسة أو بالفرن أو مكرونة البيستو الخضراء أو أرز أبيض أو أسود.

سلمون بالليمون والعسل

جمعية القلب الأمريكية توصي بتناول السلمون مرتين في الأسبوع لفوائده.
أنصحكم بالبحث عن فوائد سمك السلمون للاستزادة.

أتمنى لكم ووجبة شهية
وبلغنا الله وإياكم رمضان  ونحن بخير حال🌔💕

...

تواصلوا معي عبر :

انستغرام وتويتر : arwa_alomrani@

يوتيوب : arwa karu

سناب : arwakaru



اترك تعليق

56 تعليق على "سلمون بالليمون والعسل"

avatar
فرز بواسطة:   الأحدث | الأقدم | الأكثر تصويتاً
عضو

جميل و الاجمل وصفك و اضافاتك وذقك في كل سطر , احب تفاصيلك زادك الله جمالاً ومالا

نون
ضيف

اروى احب جمالك روحكك شخصيتك ، ماشاءالله تبارك الرحمن انتي ملهمه والله كنت يائسه من امور كثير بعد تحميل ابلكيشن مدونتك ومتابعتك تغيرت نفسيتي كثير كنتي ملهمه لي بشكل كبير ، اتمنى ع طول تسعدينا بافكارك وكيف نرفع من طاقاتنا الايجابيه ، واذا تقدري تعطينا نبذه عن افضل نظام لرمضان بالنسبه للي عندها كسل وخمول يصيبها فجأة وعندها اطفال وتتمنى الافضل لحياتها ببساطه …

هند الجدوع🌸
ضيف

أحبك و أعتبرك قدوة جميله بكل شيء 💕ربي يوفقك يا ألطف أروى و يعطيك ما تتمنين🌧🌿

Fatima
ضيف

نعم من زماااااااان كتير اخدت هالطريقة من سنابك ومابعمل غيرها غراااااااام ❤️ لذيذة فوق الوصف 😋

zahrah
ضيف

جميلة الطريقة وسهلة ولذيذة الله يزيدك من فضلة

ساره بنت خالد
ضيف

الله يسعدك من زمان انتظر الوصفه و ان شاء الله اليوم اسويها 😍♥️

ام كيان
ضيف

روووعه ماشالله رح اجربها قريب ،، السالمون رهيب يستحق البحث عن وصفات تعطيه حقه 😅

رزان الخضيري
ضيف

جميله مره جربتها مره كانت حلوه الله يسعدك ♥️♥️

دندونه 🌧
ضيف

شكرًا اروى الغالية ♥️😍

هبه
ضيف

تسلم ايدك عالوصفه الجميله جربتها مره وكنت عازمه اهل زوجي على سمك السلمون ونالت اعجابهم واستغربوا من فكرة العسل مع الليمون وحبوها وطبعا زوجي كل مره يجيب سلمون يطلب نفس هالطريقه.

ام فيصل
ضيف

من فين شريتي السمك

عضو

سلمت يداك عزيزتي آروى .. 😋💗.

جوري
ضيف

مبدعه كعادتك.

سايوري
ضيف

ابدعتي استمري💕💕

Nemo
ضيف

راااائعه ولاني احبها ناضجة خليتها بالاير فراير مدة سبع دقايق حرارة ١٧٠ وبعدين حطيت العسل والليمون عليها وعلى المقلة الحاره بس تاخد اللون الذهبي وطلعت خرافه ❤️

فاطمة
ضيف

حبيبيت قريب ان شاءلله بطبقه 🤤♥️

دانه
ضيف

ألذ وصفة ممكنة للسلمون 💘💘 لذيذة جدًا ..
شكرًا لك يا مُلهمة ♥️

بثينة
ضيف

مادمت تنويّ آلخَير فأنتَ بخَير ..
‏إحرص على آلنيّه الحسَنة لأنھآ تُكتب
‏ “ وعلى نيآتكم تُرزقون

‏ مساء الخير♥️

شذى🦄
ضيف

لذيذة واضح بالعافيه عليك😋💞

سعاد
ضيف

جميله كالعاده 💐 في طريقه لصوص الليمون يقدم مع السلمون لذيذه اللي يعرف الوصفه يذكرها ❤️

Manal
ضيف

الشيف سامي الموسى عمل السالمون بصوص الليمون اعتقد راح تلقينها في اليوتيوب

عزيزه
ضيف

مشاء الله عليك بالعافيه يارب وان شاء الله اني اسويها باين من شكلها طعمه مثلك يا أطعم وألطف اروى بالدنيا…

ام عبدالقادر
ضيف

تسلم يدك اروى بس انا عندي ضغط دم مرتفع والزبده بتزوده وانا احب السلمون مره

Grdenia podcast
عضو

😍😍😍😍💜

ورد تميم
ضيف

تسلم يدك اروى انا أحب السالمون أسبوعياً تقريبا أسويه 💕💞

أمجاد خالد
ضيف

مميزة كالعادة ماشاءالله لاقوة إلا بالله🌹

ساره
ضيف

شكراً اروى من القلب 🌸💖💖

بثينة
ضيف

👍

3bir
ضيف

“هذه أحد الوصفات التي ستجعلك تشعر أنك أهدرت سمك السلمون كل مرة طبخته بطريقة أخرى”
صدقتي، جربتها اليوم لذيييييييذة بشكل، حسافة السلمون اللي انطبخ بالطرق الثانية، السلمون فخم ولازم يتدلل بطريقتك هذي، شكرا الف اروى🏅

وجدان
ضيف

الشكل لحاله يشهى اتوقع الي ماتحب السمك راح تجربه ♥️

Kholod
ضيف

جربتها وفعلاً كانت لذيذه و اعجبت أهلي الحمدلله❤️

سُندس🌼💕.
ضيف

ماحب السيلمون و أحس طعمه مُر مدري ليه مع إني ماقد جربته .. بس شفت طريقتك الرائعة و شهيتيني فيه ماشاء الله😍🤩.

دانية علي
ضيف

كنت متخوفه من العسل مع السمك
بس طلع لذيييييذ
تسلم يدك أروى 💜💜💜

ميما
ضيف

الله بحفظك وييسر أمرك ويحقق لك كل ماترجينه يارب..أنتي ملهمه جدا وفقك الله

جوجو
ضيف

اروى ابي مساعدتك في شرح كيف انشاء مدونه انا رسامه ودي انشر شغلي

وجدان
ضيف

جميل

Wahaj
ضيف

يزينج يا اروى كل ما سويتها دعيتلج❤️❤️

شروق
ضيف

هل طعم حلا العسل واضح مرا ؟؟

ام فيصل
ضيف

يسعدك اروى ما قصرتي الله يجعله علم نافع عنك

يا حلوات من فين تشترون افضل نوع سمك السلمون ما عرفت من وين

Manal
ضيف

اذا انتي في الرياض انا شريته من سوبر ماركت السدحان وكمان يمدحون التميمي . كانت لي تجربه سابقه في شراء السالمون من محل الاسماك في سوق الخضار وللاسف كانت سيئه السالمون طعمه مر ما ينوكل

ريهام
ضيف

سويتها و أضفت صويا صوص و دبس رمان 🤪😋😋 بس شكلي زدت الوقت شوي لإنه تقطع معي ، شكراً على الوصفة اللذيذذة 💗

شهد
ضيف

بجربها بكرا شاريه سلمون مقصود عشان طريقتك

Manal
ضيف

الوصفه جداً لذيذه سويتها في نفس اليوم اللي انتي سويتيها في السناب ،شكراً جزيلاً اروى الله يسعد قلبك

Yasmin
ضيف

واو الصفحة تجننن 💙

رغد
ضيف

تسلم ايددك ي اروى وبالعاافيه

قمر
ضيف

وصفه رائعه و الأروع كل شئ تقدميه الله يبارك لك ويسعدك

Adele Ali
ضيف

انتى رائعه …
great job …. I love following your work

ماجده
ضيف

تسلم يدينك

سماح
ضيف

جربتهااا تجنن والغريب انه السلمون خلاني احس بسعاده
ماكنت اتخيل انه الاكل له دخل باحساسي بالسعاده !!
شكرا اروى انتي انسانة نادر وجودك
ياحظ زوجك فيك ماشاءالله

غلاش
ضيف

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😍

فاطمة البكري
ضيف

احبك في الله

ابوعبدالرحمن
ضيف

مشاءالله تبارك الرحمن موهبه وست بيت 🏡 الله يسعدك ويحفظك

رفعه الجوسري
ضيف

لذيذ مره يشهي😋 عاد من زمان مشتهيه سلمون إن شاء الله اسوي بكره نفسك

‫wpDiscuz

أضف تعليق عبر الفيسبوك: