سلمون بالليمون والعسل
أهلاً يا أصدقاء ،، أشارككم اليوم وصفة لذيذة لسمك السلمون
هذه أحد الوصفات التي ستجعلك تشعر أنك أهدرت سمك السلمون كل مرة طبخته بطريقة أخرى
تذوقت الطبق لأول مرة في مطعم تشيزكيك فاكتوري وكان الطبق باسم Miso Glazed salmon
بحثت عن الطريقة وجربت بعض الوصفات حتى استقريت علي هذه الطريقة البسيطة.
المقادير
- سمك سلمون
- فص ثوم
- روز ماري أو اكليل الجبل غصن صغير أو اثنين (غير ضروري)
- ملعقة صغيرة عسل
- عصير نصف ليمونة
- ملح وفلفل أسود
- زيت زيتتون أو زيت جوز الهند
- زبدة (غير ضروري)
الطريقة
نخلط الليمون والعسل جيداً ونتركه جانباً
نهرس الثوم وندهنه على قطعة السالمون من جميع الجهات مع رشة ملح وفلفل أسود
نسخن الزيت والزبدة على نار متوسطة إلى عالية ثم نضع اكليل الجبل (الروز ماري) وقطعة السلمون على الوجه الذي نرغب أن يكون في الأسفل.
ننتظر دقيقتين إلى أربعة دقائق تقريباً ثم نقلب السالمون للجهة الأخرى. (يفترض أن ينفصل السالمون عن المقلاه بسهولة ويكون متحمر)
بعد دقيقة من قلب السالمون نضع خليط الليمون والعسل عليه وبالملعقة وهو يتحمر نغرف من الخليط ونسكبه فوق قطعة السالمون.
بعد دقيقتين سيبدأ العسل والليمون بالتحول لخليط ثقيل بني-ذهبي ويكون السالمون جاهز.
ملاحظات مفيدة
لا يترك الليمون والعسل يطبخ لمدة طويلة لأنه سيحترق ويتحول للون الأسود بسرعة. فبمجرد بدايه تحوله للون البني-الذهبي يبعد عن النار.
لا يتم طبخ السالمون لأكثر من أربعة دقائق من كل وجه حتى لا يجاوز وقت النضج فيصبح جاف وقاسي.
في حالة كان سمك االسالمون بقشره أو جلدة السمك فأفضل طريقة لإزالتها هي طهيها من جهة الجلد وعند الرغبة بقلبها للجهه الأخرى نحركها يميناً وشمالا حتى تتنفصل عن القشرة بكل سهولة.
خيارات
البعض يضيف لخليط العسل والليمون ملعقة من صوص الصويا أو ملعقة سكر بني أو فلفل أحمر
والبعض يضيف على السالمون ملعقة دقيق. يمكنكم الابتكار وإضافة ماترغبون بعد تجربة الوصفة الأساسية..
التقديم
أحب تقديم السلمون المكرمل مع بطاطس مهروسة أو بالفرن أو مكرونة البيستو الخضراء أو أرز أبيض أو أسود.
جمعية القلب الأمريكية توصي بتناول السلمون مرتين في الأسبوع لفوائده.
أنصحكم بالبحث عن فوائد سمك السلمون للاستزادة.
أتمنى لكم ووجبة شهية
وبلغنا الله وإياكم رمضان ونحن بخير حال🌔💕
...
تواصلوا معي عبر :
انستغرام وتويتر : arwa_alomrani@
يوتيوب : arwa karu
سناب : arwakaru
As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases
التعليقات ( 66 ) :
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.
أحبك و أعتبرك قدوة جميله بكل شيء 💕ربي يوفقك يا ألطف أروى و يعطيك ما تتمنين🌧🌿
تسلم ايدك عالوصفه الجميله جربتها مره وكنت عازمه اهل زوجي على سمك السلمون ونالت اعجابهم واستغربوا من فكرة العسل مع الليمون وحبوها وطبعا زوجي كل مره يجيب سلمون يطلب نفس هالطريقه.
من فين شريتي السمك
أماكن تواجد سمك السالمون الطازج:
ايكيا / الدانوب / لولو ماركت
جميل و الاجمل وصفك و اضافاتك وذقك في كل سطر , احب تفاصيلك زادك الله جمالاً ومالا
نعم من زماااااااان كتير اخدت هالطريقة من سنابك ومابعمل غيرها غراااااااام ❤️ لذيذة فوق الوصف 😋
الله يسعدك من زمان انتظر الوصفه و ان شاء الله اليوم اسويها 😍♥️
سلمت يداك عزيزتي آروى .. 😋💗.
اروى احب جمالك روحكك شخصيتك ، ماشاءالله تبارك الرحمن انتي ملهمه والله كنت يائسه من امور كثير بعد تحميل ابلكيشن مدونتك ومتابعتك تغيرت نفسيتي كثير كنتي ملهمه لي بشكل كبير ، اتمنى ع طول تسعدينا بافكارك وكيف نرفع من طاقاتنا الايجابيه ، واذا تقدري تعطينا نبذه عن افضل نظام لرمضان بالنسبه للي عندها كسل وخمول يصيبها فجأة وعندها اطفال وتتمنى الافضل لحياتها ببساطه …
روووعه ماشالله رح اجربها قريب ،، السالمون رهيب يستحق البحث عن وصفات تعطيه حقه 😅
جميلة الطريقة وسهلة ولذيذة الله يزيدك من فضلة
لذيذة واضح بالعافيه عليك😋💞
ألذ وصفة ممكنة للسلمون 💘💘 لذيذة جدًا ..
شكرًا لك يا مُلهمة ♥️
جميله كالعاده 💐 في طريقه لصوص الليمون يقدم مع السلمون لذيذه اللي يعرف الوصفه يذكرها ❤️
الشيف سامي الموسى عمل السالمون بصوص الليمون اعتقد راح تلقينها في اليوتيوب
الشكل لحاله يشهى اتوقع الي ماتحب السمك راح تجربه ♥️
مبدعه كعادتك.
ابدعتي استمري💕💕
مشاء الله عليك بالعافيه يارب وان شاء الله اني اسويها باين من شكلها طعمه مثلك يا أطعم وألطف اروى بالدنيا…
تسلم يدك اروى بس انا عندي ضغط دم مرتفع والزبده بتزوده وانا احب السلمون مره
ممكن تستغنين عن الزبدة وتستبدلينها بزيت جوز الهند ^^ وماتشوفين شر يارب
اروى انا ماحب الطبخ لانه مايضبط معي بس أي وصفة اخذها منك و أطبق تعليماتك بالحرف تضبببط وتنجح
عشان كذا انا مره ودي تنزلين وصفات اكثر و ياحبذا تكون صحية نفس السالمون وشوربة العدس😍❤️❤️ بس للاسف بين فترة وفترة ادخل التطبيق ادور اشياء جديدة مااحصل هل انتي خلاص تركتي هالتطبيق ماتتفاعلين فيه ولا وش السبب
جميله مره جربتها مره كانت حلوه الله يسعدك ♥️♥️
جربتها وفعلاً كانت لذيذه و اعجبت أهلي الحمدلله❤️
ماحب السيلمون و أحس طعمه مُر مدري ليه مع إني ماقد جربته .. بس شفت طريقتك الرائعة و شهيتيني فيه ماشاء الله😍🤩.
كنت متخوفه من العسل مع السمك
بس طلع لذيييييذ
تسلم يدك أروى 💜💜💜
😍😍😍😍💜
تسلم يدك اروى انا أحب السالمون أسبوعياً تقريبا أسويه 💕💞
الله بحفظك وييسر أمرك ويحقق لك كل ماترجينه يارب..أنتي ملهمه جدا وفقك الله
راااائعه ولاني احبها ناضجة خليتها بالاير فراير مدة سبع دقايق حرارة ١٧٠ وبعدين حطيت العسل والليمون عليها وعلى المقلة الحاره بس تاخد اللون الذهبي وطلعت خرافه ❤️
اروى ابي مساعدتك في شرح كيف انشاء مدونه انا رسامه ودي انشر شغلي
جميل
يزينج يا اروى كل ما سويتها دعيتلج❤️❤️
هل طعم حلا العسل واضح مرا ؟؟
يسعدك اروى ما قصرتي الله يجعله علم نافع عنك
يا حلوات من فين تشترون افضل نوع سمك السلمون ما عرفت من وين
اذا انتي في الرياض انا شريته من سوبر ماركت السدحان وكمان يمدحون التميمي . كانت لي تجربه سابقه في شراء السالمون من محل الاسماك في سوق الخضار وللاسف كانت سيئه السالمون طعمه مر ما ينوكل
سويتها و أضفت صويا صوص و دبس رمان 🤪😋😋 بس شكلي زدت الوقت شوي لإنه تقطع معي ، شكراً على الوصفة اللذيذذة 💗
مادمت تنويّ آلخَير فأنتَ بخَير ..
إحرص على آلنيّه الحسَنة لأنھآ تُكتب
“ وعلى نيآتكم تُرزقون
مساء الخير♥️
مميزة كالعادة ماشاءالله لاقوة إلا بالله🌹
بجربها بكرا شاريه سلمون مقصود عشان طريقتك
حبيبيت قريب ان شاءلله بطبقه 🤤♥️
الوصفه جداً لذيذه سويتها في نفس اليوم اللي انتي سويتيها في السناب ،شكراً جزيلاً اروى الله يسعد قلبك
واو الصفحة تجننن 💙
شكراً اروى من القلب 🌸💖💖
شكرًا اروى الغالية ♥️😍
تسلم ايددك ي اروى وبالعاافيه
وصفه رائعه و الأروع كل شئ تقدميه الله يبارك لك ويسعدك
انتى رائعه …
great job …. I love following your work
تسلم يدينك
جربتهااا تجنن والغريب انه السلمون خلاني احس بسعاده
ماكنت اتخيل انه الاكل له دخل باحساسي بالسعاده !!
شكرا اروى انتي انسانة نادر وجودك
ياحظ زوجك فيك ماشاءالله
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😍
احبك في الله
مشاءالله تبارك الرحمن موهبه وست بيت 🏡 الله يسعدك ويحفظك
لذيذ مره يشهي😋 عاد من زمان مشتهيه سلمون إن شاء الله اسوي بكره نفسك
👍
جميل
حبيت
“هذه أحد الوصفات التي ستجعلك تشعر أنك أهدرت سمك السلمون كل مرة طبخته بطريقة أخرى”
صدقتي، جربتها اليوم لذيييييييذة بشكل، حسافة السلمون اللي انطبخ بالطرق الثانية، السلمون فخم ولازم يتدلل بطريقتك هذي، شكرا الف اروى🏅
جربتها لذيذة 👏🏻
اروى ينفع مع فيله السمك العادي
مبدعه
جربتها البارح وعجبتني لذيذه جداً ♥️
كنت متوقعه هالشيء لأنه جربت كذا وصفه نزلتيها قبل بسنابك وعجبني ذوقك بالنكهات والاكل عموماً 💛💛💛”
جربتها اليوم تجنن حبيتها كثير تسلم يدك
تسلم يدك تجنن الوصفه جربتها اليوم
ل ذ ي ي ي ذ ة لأبعد حد، أنا من الناس اللي مو صديقة مع السمك بالعموم.. لكن من جربت هالطريقة مو بس حبيته.. الا صرت اشتهيييه 😂💗💗💗
يااااه طالما اشتهيت أطبق هذه الوصفة، السالمون بحد ذاته لذييذ فكيف بالليمون والعسل شكراً أروى 3>