أهلا يا أصدقاء !

?

تدوينتي اليوم رح تكون خفيفة و لطيفة و حلوة بعد ?

كيكة البانكيك

وصفة سهلة و سريعة و أهم شيء انها لذييذة ،

و طبعا رح تكون وجبة إفطار ولا أشهى .. اعتمدوها على قائمة الفطور و ما رح تندمو ?

?

وصفة البانكيك يلي دائما اسويه أخذتها من موقع مارثا ستيورت .. وصفة ناجحة جدا .. جربت وصفات كثير لكن هالوصفة اعتبرها الخيار الأصح ✅

المقادير :

– 1 كوب من الطحين
– 2 ملعقة كبيرة من السكر ( يمكن استبداله بالعسل )
– 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ( baking powder )
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح
– 1 كوب من الحليب
– 2 ملعقة كبيرة زبدة دائبة
– 1 بيضة كبيرة
– 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي ( يمكن استبدال الزيت النباتي بزيت زيتون أو زيت جوز الهند )

– فانيلا حسب الذوق (انا أضفت الفانيلا من نفسي)

للتزيين :

– whipped cream (كريمة الخفق)

– فراولة

– موز

– الحليب المركز المحلى مطبوخ

– شكولاطة

طريقة التحضير :

في وعاء نضع كل من الطحين مع الملح و الخميرة الفورية و الفانيلا ،

نمزجهم و نتركهم على جنب .

في وعاء آخر نضع البيضة مع الزبدة و السكر و الزيت و كوب الحليب ؛

نخفق المكونات بالمضرب الكهربائي حتى تتجانس ،

ثم نضيف المكونات الجافة على الخليط و نخفق بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على عجينة شبه سائلة و ملساء !

الطهي :

نسخن المقلاة و نمسحها بالقليل من الزبدة ،

أحضرت قطاعة على شكل دائرة و دهنت داخلها بالزبدة و وضعتها على المقلاة ثم سكبت كمية كافية من العجين وسط القطاعة حتى أحصل على بانكيك مرتب و كل الحبات تكون زي بعض .

القطاعات متوفرة في كل مكان و تقدرون تطلبونها من أمازون ،

و أيضا تجدونها متوفرة بالعديد من الأشكال و الأحجام !

بعد ما نسكب العجين بالمقلاة ننتظر قليلا حتى تتماسك العجينة بوسط القالب و بعدين نشيل القالب و نقلب حبة البانكيك ،

و نكرر العملية مع كل الحبات حتى تخلص العجينة

لما نخلص من الطهي ننتقل للتزين :

نحضر طبق التقديم و نحط عليه حبة بانكيك ثم نطليها بالكريمة المخفوقة و نحط عليها شرائح فراولة و نسيل عليها الحليب المكثف المحلى المطبوخ ثم نضيف عليها حبة بانكيك أخرى و نطليها بكريمة الخفق و عليها شرائح الموز و ايضا نسيل عليها الحليب المكثف و نضع عليها آخر حبة بانكيك و نطليها بالكريمة ثم الفراولة و الحليب المكثف .

بهذا رح نتصحل على طبقات من البانكيك المحشو بالكريمة و الفواكه .. لذالك اسميتها بكيكة البانكيك !?

و آخر شيء نرش على كيكتنا الجميلة شكولاطة مبشورة للتزيين ?

طبعا أنت تتحكمي بالنكهات و تقدري تغيري الحشوة بأي فاكهة تحبينها و تقدري تسكبي على الكيكة العسل أو  السيروب بنكهاته المختلفة بدل الحليب المكثف .

قدميها لعائلتك السعيدة بحب و استمتعو بالمذاق الشهي  ?

و يمكنك تقديمها لصديقاتك مع كوب من القهوة كحلا لذيذ?

أتمنى لكم يوما ملونا ?

محبتكم لبنى ?

للتواصل معي :

Instagram : @cilek_kiz97

Snapchat : loulitta97

Pinterest : loubnaallane