السلام عليكم جميعاً

أسمي هيا احب صنع شيء من لا شيء وحبيت اشارك في مدونة أروى

وشكرا بحجم السماء للرائعة أروى لأعطائي فرصة للمشاركة بأفكاري و أتمنى لكم السعادة

وأحببت أشارككم طريقة صنع سكر التمر.

نحتاج إلى تمر فقط و الأفضل يكون سكري و كلما كان التمر جاف يكون أسرع في الأعداد.

الخطوة الاولى هي غسل التمر و اخراج النواى.

الخطوة الثانية هي وضع التمر في صينية مغطاة بورق الشمع.

الخطوة الثالثة هي تجفيف التمر و تكون أما بوضع التمر في مكان تصل إليه الشمس المباشر و تستغرق من ٥-١٠ أيام و الطريقة الأفضل هي وضع التمر في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة من ٣٠-٤٠ دقيقة و بعدها نترك التمر في الفرن بعد اطفائة إلى أن يبرد الفرن تمام او لمدة ليلة كاملة.

الخطوة الرابعة إخراج التمر من الفرن بعد أن يبرد و يكون وقتها جاف تمام .

الخطوة الخامسة وضع التمر في الطاحونة لمدة دقيقة .

وانتهت الخطوات و حصلنا على سكر التمر

ملاحظة : يحفظ في علبة زجاجية معقمة – مدة الصلاحية لجميع أنواع السكر لا تنتهي- لا يفضل إستخدامه مع الشاي و القهوة لان سكر التمر لا يذوب و رائع جداً مع الحلويات كالكيك و البسكويت .. – عند استخدامه كبديل للسكر الابيض يستخدم بنفس المقدار و حلاوة سكر التمر تعتمد على حلاوة نوع التمر كل ما كان التمر حالي كان أفضل في الطعم.

وشكراً لكم أتمنى أن موضوعي يكون لطيف و مفيد و لأفكار ملهمة يشرفني متابعتكم لي على السناب