أفكار لتقديم البيض على الإفطار

أهلاً أصدقاء الصباح

جمعت لكم فطوراتي البيضية مع الطرق و أفكار للتقديم و معلومات عن البيض.

(هذا الموضوع سيكون محدث دائما بأي أنواع جديدة أطبقها بإذن الله)

الأومليت

وهو بيض مخفوق مع اختيارك من الخضار أو الورقيات أو بدون إضافة.

بعض وصفات الأومليت اللي أحبها :

أومليت السبانخ

  أفكار لتقديم البيض على الإفطار

أخفق بيض مع الملح والفلفل حسب الرغبة ثم اغسل ورقات طازجة من السبانخ واقطعها واخلطها مع البيض

ادهن المقلاة (أحب أدهنها بشوية زبدة) وإذا بدأ فيه فقاعات في الزبدة يعني وصلت درجة الحرارة المطلوبة فأصب فيها الخليط  وأتركه قليلا ينضج من الأسفل

بعدها احاول رفع طرف البيض الناضج حتى ينزل البيض الي مانضج للأسفل ثم أغطيها لفترة حتى تنضج أو على نار أعلى واستمر في رفع الاطراف واقلبها في النهاية.

أومليت السبانخ و الخضار

أفكار لتقديم البيض على الإفطار

لها طريقتين (وممكن نستغني عن السبانخ)

الأولى

نقطع خضار ( فلفل رومي ، بصل أخضر أو بصل عادي، طماطم)

ونحمسها اولا على المقلاة ثم بعد أن تلين نضيف خليط البيض مع السبانخ ونكمل بالطريقة السابقة ونغطيها حتى تنضج.

أفكار لتقديم البيض على الإفطار

الثانية

نخلط الجميع مع خليط البيض ثم نصبه جميعا في المقلاة ونكمل كما سبق.

الفرق بين الطريقتين :

الأولى تكون نتيجة الأومليت جدا هشه ويكون طعم الخضار ممتزج أكثر مع البيض.

أما الطريقة الثانية لن يكون الوقت كافي للخضار انه ينضج وبالتالي يكون خضار شبه غير مطبوخ ويكون مقرمش أكثر ونكهته أقوى.

*ملاحظة : يمكن استبدال أي نوع من الخضار أو الاستغناء عنه أو إضافة الجبن على السطح ثم تقديمه أو نسفط قرص البيض على بعضه.

– كثير من المطاعم الفاخرة تضيف قليل من الماء أو الحليب قليل الدسم لخليط البيض

السبب في ذلك أن الماء يطوّل عملية نضج البيض وبالتالي يكون للبيض وقت كافي أنه ينتفش أكثر قبل أن ينضج ونطلع بنتيجة بيض هش ومنتفخ أكثر ، وأيضا إذا وصل الماء لدرجة الغليان يتسبب في فقاعات صغييرة داخل البيض وهذا أيضا يعطي مذاق هش ومنتفخ..

أما الحليب العادي يحتوي على دهون ولذلك لن تتحقق الفكرة منه.

فكرة لتقديم الأومليت

لو كان الطبق لمجوعة كبيرة نسويها في مقلاة كبيرة ثم نقطعها مثل البيتزا

أفكار لتقديم البيض على الإفطار

الأومليت المحشي

أفكار لتقديم البيض على الإفطار

نخفق بيض وندهن الصينية ونقلي البيض أولا ،

ثم نضع خلطتنا في وسط قرص البيض أو على الطرف و نسفط الأومليت على بعض حتى يتسكر ويكون محشي.

ونفس الفكرة السابقة ممكن نطبخ الخضار الي في الحشوة أو نتركه غير مطبوخ.

وأيضا ممكن نضع جبن مع الحشوة أو شرائح مرتديلا أو بيكون الديك الرومي.

أفكار لتقديم البيض على الإفطار

فرينش توست

فرينش توست مالح

أفكار لتقديم البيض على الإفطار

أفكار لتقديم البيض على الإفطار

نخفق بيض ونملحه ونضيف الفلفل ، ثم نضعه في صحن واسع ونغمس فيه شرائح توست أو شرائح خبز فرنسي،

نغمسها من الجهتين ثم نرفعها ونضعها على مقلاة حارة أو جهاز البانكيك أو التحميص.

أفكار لتقديم البيض على الإفطار

بعد ما يجهز الفرينش توست ممكن نقدمه مع خضار (طماطم ، فلفل رمي ، بصل أخضر ، أو أي شيء تحبونه)

وممكن تزيينها بقطع جبن او جبن بارميجان مبشور.

الجهاز الي في الصورة أعتبره أفضل جهاز في مطبخي،

يوميا استخدمه لتسخين أو تحمير الخبز، البانكيك ، أشوي فيه دجاج ، كل الي يخطر ع البال، وأحسن شي في الموضوع ان السطح ممكن ينقلب ويصير مخطط ، وتنظيفه سهل لأنهم ينفكون وأدخلهم في غسالة المواعين مثل أي صحن.

كنت أفكر أشتري الأكبر منه تلقونه (هنا) بس هذا صغير ويكفي شخصين،

صار لي أكثر من سنتين أستخدمه ما واجهتني أي مشكلة أعطية خمس نجمات.

(بأتكلم عن الجهاز ومميزاته بالتفصيل في تدوينة خاصة بأجهزة المطبخ بإذن الله)

أفكار لتقديم البيض على الإفطار

ملاحظة : كل صور الأغراض اللي حطيتها في الموضوع اضغطوا عليها توديكم للصفحة الي تقدرون تطلبون منها..

فرينش توست حالي

أفكار لتقديم البيض على الإفطار

نخفق بيضة بدون ملح (ممكن نضيف رشة سينمون للرائحة) ونغمس فيها الخبز من الجهتين ثم على المقلاة كما سبق.

تقدم مع الفواكة (فراولة ، توت بري أو أزرق، برتقال، مانجو ، أي شي تحبينه) وتزين بالعسل أو الميبل سيرب أو المربى.

فكرة للتقديم

قطعي التوست مربعات بعد التغميس والتحمير ثم بأعواد الشواء أدخلي قطعة خبز ثم قطعة فاكهه ، صفي الأعواد كما ترغبين ثم صبي عليهم العسل في النهاية.

سلة البيض

أفكار لتقديم البيض على الإفطار

أفكار لتقديم البيض على الإفطار

ببساطة فرغي توست من الوسط بأداة تقطيع البسكوت على شكل دائرة أو قلب أو أي شكل، أو فرغيها بطرف كأس.

ضعي التوست على مقلاة ثم اكسري عليها بيضة بدون تحريك مثل طريقة بيض العيون ومع رشة ملح وفلفل واتركيها حتى تنضج بالمستوى الي تفضلينه، وممكن اذا كنت تحبينها ناضجة تماما اقلبي التوست.

(بالدائرة المتبقية من التوست ممكن تحمرينها بالزبدة وترشينها بجبن وهي ساخنة.)

بيض عيون

أفكار لتقديم البيض على الإفطار

أفكار لتقديم البيض على الإفطار

مافيه طريقة تذكر بس احب اسويها بمقلاة صغيرة عشان تكون دائرة مضبوطة،و لأني أحب البيض يكون ناضج تماما أغطي المقلاة وأقصر على النار شوي أو اقلب البيض بعد ما يتماسك..

(في الصورة الأولى غطيت المقلاة و في الثانية قلبت البيض)

..

أفكار لتقديم البيض على الإفطار

بالنسبة للمقلاة :

هذي المجموعة جدددددا عملية (عندي وحدة شبيهة بها تلقونها هنا)، اسوي فيها أشياء كثير غير البيض،

الي لونها أزرق مقاسها مثل دائرة البرجر تقريبا، أحب استخدمها في الاشياء القليلة مثل الكشنة..

وفيه مقلاة تشبه لها لكن مربعة (الوردية)، جميلة جدا للتوست ممكن نخفق بيض ونسوي بيض مسلوق على شكل مربع حتى يكون نفس مقاس التوست.(يمكن تكون أكبر بشوي من التوست حسب حجمه كبير أو صغير)

والي لونها أصفر حلوة مره انها بغطا، نادر الأشياء الصغيرة يجي معها غطا..

(اضغطوا على الصور توديكم للمصدر وشوفوا الأشكال الثانية ما أقدر أحط كل شي)

وفيه أشياء لطيفة لبيض العيون لكن ما جربتها بس حبيت أوريكم

أفكار لتقديم البيض على الإفطار

نحطها على القلاية ونحط الصفار في الدوائر و البياض في باقي الشكل وبعدين نزينها في الطبق حسب المزاج 🙂

أفكار لتقديم البيض على الإفطار

وإذا مره الحالة صعبه ولا عندك اشياء تسوين فيها أشكال بس بربسي ويطلع لك مثل هالأشقراني المملوح هههه

أفكار لتقديم البيض على الإفطار

بيض مسلوق بأشكال لطيفة

أفكار لتقديم البيض على الإفطار أفكار لتقديم البيض على الإفطار

قممة اللطافة هالأشكال،

بعد ما اسلق البيضة أقشرها بسرعة وهي حارة وأدخلها في القوالب ، تحتاج كم دقيقة حتى تتشكل، وفي هذي الأثناء أكمل إعداد الفطور..

أفكار لتقديم البيض على الإفطار

ومنها أشكال أخرى

هذي على شكل صوص ويجي معها رجلين تتركب على البيضة وتصير واقفة ، فيه ألطف من كذا؟

 أفكار لتقديم البيض على الإفطار

وهذي جمجمة ههه

أفكار لتقديم البيض على الإفطار

أفكار لتقديم البيض المسلوق

أفكار لتقديم البيض على الإفطار

أفكار لتقديم البيض على الإفطار

البيض المسلوق من أفضل الطرق للبيض بالنسبة لي، أحب اقطعه شرائح واكله مع أفوكادو أو خضار (مثلا قطع طماطم وعليها رشة ملح)

و أحبه يكون شبه ناضج يعني مايكون سائل لكن مايكون ناشف، لكن صعبه أعرف بالضبط قد ايش البيضة طبخت،

فيه حل جدا ممتاز للي مثلي، بيضة بلاستيكية نحطها من البيض وتطبخ معه ، ويتغير لونها بحسب استواء البيض.

يعني تبدا تصير سودا اطرافها واذا صارت كلها سودا معناته البيضه نضجت بالكامل..

وهكذا نقدر نوقف الغليان حسب نضج البيض الي نحبه..

هذا شكل البيضة

أفكار لتقديم البيض على الإفطار

تاماقوياكي (طريقة يابانية)

أفكار لتقديم البيض على الإفطار

التاماقوياكي (Tamagoyaki) هو عبارة عن طبقات من البيض ملفوفة على بعض ،

و إذا حبينا نسويها على أصولها نحتاج مقلاة مستطيلة الشكل مثل هذي

أفكار لتقديم البيض على الإفطار

غالبا يخلط البيض مع شويه من خل الأرز ، أو الصويا، ويضيفون عليه سكر و ساكي < لحد يحط ساكي ويجيب العيد.

له طرق كثيييرة لكن الي في الفيديو احسه سهل وواضح.

وطبعا ممكن مع شويية ماء أو حتى بدون أي إضافة.

نخلط البيض ونصب طبقة رقيقة على المقلاة وإذا نضجت نلفها رول ونخليها على طرف المقلاة

ونصب في الباقي الطبقة الثانية ونلف الرول فوق الطبقة وهكذا لحد مايخلص الخليط.

اليابانيين يستخدمونها مع السوشي ومع الأطباق الثانية ويقطعونها شرائح أو مكعبات.

يقال أنهم يقيسون احترافية المطعم بجودة التاماقوياكي الي يقدمها.

وهذا فيديو للتوضيح

(تنبيه: أول المقطع فيه موسيقى)

شكشوكة 

أفكار لتقديم البيض على الإفطار

أفكار لتقديم البيض على الإفطار

أعتقد الكل يعرف يسوي شكشوكه هههه لكن عشان مايزعل نحط له مكان 🙂

عبارة عن بصل وطماطم وبيض، نحركه في المقلاة لحد مايستوي ويصير شكله مثل الصورة

أنا أحب أضيف فلفل رومي تعجبني نكهته،وأحيانا نوع من الورقيات مثل السبانخ، طبعا نضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

..

كلوب ساندويتش

أفكار لتقديم البيض على الإفطار

أفكار لتقديم البيض على الإفطار

أفكار لتقديم البيض على الإفطار

بيض مقلي مع شرائح مرتديلا و خس وجبن ( أحب جبن بيبر جاك) و مايونيز وشريحة طماطم.

أحيانا أسوي نفس الطريقة بس بخبز بوريتو

أفكار لتقديم البيض على الإفطار

التغريسات الي تمسك الساندوتشات دايم تسألوني عنها أخذتها من هنا أو اضغطوا ع الصور

أفكار لتقديم البيض على الإفطارأفكار لتقديم البيض على الإفطار    أفكار لتقديم البيض على الإفطار

..

شاركوني أفكاركم وطرقكم أحب أجرب حركات جديدة 🙂

وصباحكم جميل كجمالكم ..

———————

تطبيقات أصدقائي عبر بريد الصداقة 💌

أفكار لتقديم البيض على الإفطار أفكار لتقديم البيض على الإفطار أفكار لتقديم البيض على الإفطار أفكار لتقديم البيض على الإفطار أفكار لتقديم البيض على الإفطار أفكار لتقديم البيض على الإفطار أفكار لتقديم البيض على الإفطار أفكار لتقديم البيض على الإفطار

...

تواصلوا معي عبر :

انستغرام وتويتر : arwa_alomrani@

يوتيوب : arwa karu

سناب : arwakaru



اترك تعليق

87 تعليق على "أفكار لتقديم البيض على الإفطار"

avatar
فرز بواسطة:   الأحدث | الأقدم | الأكثر تصويتاً
ابرار القاضي
ضيف

ماشاء الله عليك دائما استودعك الله لاني انبهر بأبداعك وفنك وذوقك متميزه راقيه اندهش بكل صوره لك واحب تميزك الدائم الغير مبتذل طبعا حفظك ربي واتمنى دائما ان تسمح لي فرص الحياه والتقي بك

عضو

موضوع جميل ومفيد ومفصل ومرجع ، يعطيك العافية يارب على التدوينة الجميلة مثل روحك ..الله يسعدك ويوفقك يارب ..

هديل
ضيف

الله يسعدك يا اروى و يحفظك
من جد انتي مبدعه ماشاء الله تبارك الله

Talya
ضيف

سلمت يمناك
أحببت مجموعة الأدوات وماشابه، أحب هذه الأمور كثيرا
أقوم بإعداد بعض هذه الوصفات بين آن وآخر.
كوني بخير

سجى
ضيف
مرحبا أروى، اهنيك على اللطف والذوق الموجود بكل مكان انت تتواجدي فيه.. عندي طريقتين لذيذه بالبيض. الطريقة الأولى: بيض مسلوق نقسمه نصفين وناخذ الصفار فقط بحذر بحيث اننا نترك البياض محتفظ بشكله وبالشوكه نهرسه لين يصير مره ناعم نضيف له بهارات و جبن سايل او مايونيز وبقدونس مفروم ناعم وزيتون اخضر مقطع جدا جدا ناعم . بعدين ممكن بالاله حقت تزيين الكيك( الكيس اللي نعصر فيه الكريمه مدري ايش اسمه هههه) بعدها نحشيه داخل بياض البيض. الطريقة الثاية: بيض مقلي مع زيتون اخضر وجبن الفيتا. ( ملاحظة مهمة: تقليل الملح لهذه الخلطه ويفضل كمان انه مايكون البيض مخفوق بملح لان… قراءة المزيد ..
Sarah saleh
ضيف

“رائعة” انبهرت حقيقة بكمية الذوق اللامتناهية في أطباقك اضافاتك ولمسه منك جعلتها شهية للأكل ومرتبة، حفظك المولى وحرس لك طفلك اللطيف وأدام امن بيتك

ام مجد
ضيف

مشكورة على الموضوع الجميل وفي انتظار جديدك

زهرة
ضيف

ما شاء الله اشياء مفيدة وانيقه
حزيتي خيرا ❤

Mashael
ضيف

روعه ما شاءالله تبارك الله كل الطرق واضحه وسهله الله يعطيك العافية

Ishraq
ضيف

i love both boiled and fried eggs with veggies and cheese it’s just the best way to start your day with high-protein breakfast …. your pics are really awesome Masha Allah 🙂

Ghadah
ضيف

عاشت يدك ماشاء الله مقصرتي ..اطباقك كلها ذوق ومرتبه
اكيد

Ghadah
ضيف

حطيت خمس نجوم بس مطلعت ✭✭✭✭✭هاي غير نوعيه نجوم*_*

أمل المزيني
ضيف

الله ❤️❤️❤️❤️❤️تسلم يداتك وان شاء الله بختمها كلها عاد انا والبض قصة حب :”””””)
ممممم قد شفت طريقة “بيض البيتزا” بس مابعد سويتها لكن احسها طعيمه وجربيها بعد انتي اروى : بيض قرص ومن فوق اغراض البيتزا بس بدل صلصة الطماطم تحطين جبن سايل ❤️

khayriah
ضيف

مبدعة ماشاء الله ، موضوع حلو ويفتح النفس تحمست اسوي بيض
واجيب من القوالب الي فوق وابدع هههه

*هههه اقراء وانا اكل بيض بس مسلوق

Z.y.a
ضيف

شكراً لك موضوع جميل بس مو مره اصحاب انا والبيض اكله عشان فايدته بس يفيدني في التمرين استمري ..❤️

Nada.M
ضيف

ماشاءالله ،،شكرا لك على هذه المدونه ابدااااع❤️

Nada.M
ضيف

البيض اسرع طريقه اصلحها بأي مكونات لكن الفكرة بآلة التوست تطلع شكل البيض مثلثات ان شاءالله وصلت الفكرة

عضو

رووووعة رح أسوي أغلب الطرق

Kawthar
ضيف

ماشاء الله الصور تفتح النفس اشتهيتو وشكلي حأسوي بطريقة
تسلم يدك ياعسل

ربي يسعدك

Hiba
ضيف

سقووي ماشاءالله

هند
ضيف

تسلم يديك أروى

مريم
ضيف

بوركت جهودك يا أم ريان الجميلة

العوش
ضيف

يعطيك العافية . بانتظار تدوينة ادوات المطبخ بكل شوق

Basma
ضيف

ما شاء الله مبدعة ، الأفكار جميلة و سهلة التطبيق
بإنتظار إبداعاتك ❤️

فاطمة
ضيف

حبيت الأفكاو وايد

Asmaa mukhtar
ضيف

ما شاء الله موضوع يحمس ..

Asmaa mukhtar
ضيف

ما شاء الله موضوع يحمس ..

ندى
ضيف

ماشاءالله تبارك الله مبدعة اروى اشتهيت البيض

Om toleen
ضيف

مبدددددددعه كعآدتك اروشآ

Manar Elashry
ضيف

اكثر شي حبيته البيض اللي بالطريقه اليابانيه,حسيت وانا اتفرج الفيديو اني اشم ريحنه:)
شكراً اروى <3

Lulu
ضيف

سبحان اللي جعل لك قبول بين الناس شخصيتك تنحب جدا جدا

بنآن
ضيف

جميييييييل استمري

نوره
ضيف

ما شاء الله
الصور تفتح النفس وتشهي للطبخ

Dunya
ضيف

جدا جميل وطرحك راقي جدا اروى الله يحفظك ويزيدك تفاؤل وجمال

Dania
ضيف

ياسلام عليك ويسعد صباحك اروى
انا احب بيض السبانخ كثيرررر يمي يمي
وانشالله بسوي tamagoyaki انشالله بس اجيب مقلاه مربعه

Dania
ضيف

ليش نزل نص الكومنت

Dania
ضيف

مره ثانيه مو راضي ينزل التعليق كااامل

maryem
ضيف

جميلة جداً الافكار ، مشكورة

روان التميمي
ضيف

جدداً جميييل ومفييد
موااضيعك كلها مفيده وجميله وتعكس روحك وشخصيتك المحبوبه

Lamya
ضيف

يسعدك أروى يا رب دايما

بقولك طريقة أسويها ، وأنا أقلي البيض (ممكن أضيف الخضرة مع البيض زي الفلفل الرومي ) وبعد ما يتماسك شوي وقبل ما يستوي أحط شريحة جبن ثم توست (ممكن صامولي تقسميه من النص وتفتحيه وتحطيه) ، وانتظره إلين يخلص سوا ، ويكون لصق في التوست تماما ، في النهاية أرفعه خلاص و يا أضيف شرائح الطماطم يا فقط مايونيز وكيتشاب (: والعافية ..

نوره
ضيف

وااو اعششق البيض بس مو المسلوق انا اضيف للأومليت قطع صغيره جدا دجاج وجبن فيتا

Bero
ضيف

ماشاء الله تبارك الله ياأروى
انتي الهمتيني جدا بطريقة التقديم الجميلة هذي
شكرا لك

ريم
ضيف

الله يسعدك موضوع جداً رائه تسلم يدينك

أفنانه
ضيف

ماشاءالله الموضوع مبهر جدا ومتعوب عليه
وبيكفي كمية اللطف والأناقة ♡

بشرى الخالد
ضيف

الله يزيدك من فضله فيك كميّة نشاط وجمال ورعه وترتيب ما شفتها فاحد بحياتي وصرتي والله تبعثين الهمة فيني
ادام الله لك كل النعم ي جميلة

ام جنان
ضيف

الله يسعدك يا اروى ابداع و ذوق
جربت من وصفاتك الفرنش توست الحالي لذيذ.

ساره
ضيف

ما شاء الله كل شي أنيق ومشهي ومرتب ويحمس للتطبيق

aliaalsulami
ضيف

ماشاء الله عليك تتحفيني ب ابداعك
الله يسعدك

الجوهره
ضيف

اخيرا لقيت احد يحب البيض مثلي

Losha
ضيف

مبدعه دائما ياأروى -احبك ف الله

الجوهرة
ضيف

هلا وغلا ما اقول الا ماشاء الله لاقوة الا بالله العلي العظيم الله يزيدك يابنتي ولا ينقصك ويبارك فيك ولا يضرك

‫wpDiscuz

أضف تعليق عبر الفيسبوك:





حمل