سلمون بالليمون والعسل

أهلاً يا أصدقاء ،، أشارككم اليوم وصفة لذيذة لسمك السلمون

سلمون بالليمون والعسل

هذه أحد الوصفات التي ستجعلك تشعر أنك أهدرت سمك السلمون كل مرة طبخته بطريقة أخرى

تذوقت الطبق لأول مرة في مطعم تشيزكيك فاكتوري وكان الطبق باسم Miso Glazed salmon
بحثت عن الطريقة وجربت بعض الوصفات حتى استقريت علي هذه الطريقة البسيطة.

المقادير

  • سمك سلمون
  • فص ثوم
  • روز ماري أو اكليل الجبل غصن صغير أو اثنين (غير ضروري)
  • ملعقة صغيرة عسل
  • عصير نصف ليمونة
  • ملح وفلفل أسود
  • زيت زيتتون أو زيت جوز الهند
  • زبدة (غير ضروري)

الطريقة

سلمون بالليمون والعسل

نخلط الليمون والعسل جيداً ونتركه جانباً

نهرس الثوم وندهنه على قطعة السالمون من جميع الجهات مع رشة ملح وفلفل أسود

نسخن الزيت والزبدة على نار متوسطة إلى عالية ثم نضع اكليل الجبل (الروز ماري) وقطعة السلمون على الوجه الذي نرغب أن يكون في الأسفل.

ننتظر دقيقتين إلى أربعة دقائق تقريباً ثم نقلب السالمون للجهة الأخرى. (يفترض أن ينفصل السالمون عن المقلاه بسهولة ويكون متحمر)

بعد دقيقة من قلب السالمون نضع خليط الليمون والعسل عليه وبالملعقة وهو يتحمر نغرف من الخليط ونسكبه فوق قطعة السالمون.

بعد دقيقتين سيبدأ العسل والليمون بالتحول لخليط ثقيل بني-ذهبي ويكون السالمون جاهز.

ملاحظات مفيدة

لا يترك الليمون والعسل يطبخ لمدة طويلة لأنه سيحترق ويتحول للون الأسود بسرعة. فبمجرد بدايه تحوله للون البني-الذهبي يبعد عن النار.

لا يتم طبخ السالمون لأكثر من أربعة دقائق من كل وجه حتى لا يجاوز وقت النضج فيصبح جاف وقاسي.

في حالة كان سمك االسالمون بقشره أو جلدة السمك فأفضل طريقة لإزالتها هي طهيها من جهة الجلد وعند الرغبة بقلبها للجهه الأخرى نحركها يميناً وشمالا حتى تتنفصل  عن القشرة بكل سهولة.

خيارات

البعض يضيف لخليط العسل والليمون ملعقة من صوص الصويا أو ملعقة سكر بني أو فلفل أحمر

والبعض يضيف على السالمون ملعقة دقيق. يمكنكم الابتكار وإضافة ماترغبون بعد تجربة الوصفة الأساسية..

التقديم

أحب تقديم السلمون المكرمل مع بطاطس مهروسة أو بالفرن أو مكرونة البيستو الخضراء أو أرز أبيض أو أسود.

سلمون بالليمون والعسل

جمعية القلب الأمريكية توصي بتناول السلمون مرتين في الأسبوع لفوائده.
أنصحكم بالبحث عن فوائد سمك السلمون للاستزادة.

أتمنى لكم ووجبة شهية
وبلغنا الله وإياكم رمضان  ونحن بخير حال🌔💕

...

تواصلوا معي عبر :

انستغرام وتويتر : arwa_alomrani@

يوتيوب : arwa karu

سناب : arwakaru



As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases

التعليقات ( 56 ) :

  1. يقول هند الجدوع🌸:

    أحبك و أعتبرك قدوة جميله بكل شيء 💕ربي يوفقك يا ألطف أروى و يعطيك ما تتمنين🌧🌿

  2. يقول هبه:

    تسلم ايدك عالوصفه الجميله جربتها مره وكنت عازمه اهل زوجي على سمك السلمون ونالت اعجابهم واستغربوا من فكرة العسل مع الليمون وحبوها وطبعا زوجي كل مره يجيب سلمون يطلب نفس هالطريقه.

  3. يقول فجر:

    جميل و الاجمل وصفك و اضافاتك وذقك في كل سطر , احب تفاصيلك زادك الله جمالاً ومالا

  4. يقول Fatima:

    نعم من زماااااااان كتير اخدت هالطريقة من سنابك ومابعمل غيرها غراااااااام ❤️ لذيذة فوق الوصف 😋

  5. يقول ساره بنت خالد:

    الله يسعدك من زمان انتظر الوصفه و ان شاء الله اليوم اسويها 😍♥️

  6. يقول Randa Alhazzani:

    سلمت يداك عزيزتي آروى .. 😋💗.

  7. يقول نون:

    اروى احب جمالك روحكك شخصيتك ، ماشاءالله تبارك الرحمن انتي ملهمه والله كنت يائسه من امور كثير بعد تحميل ابلكيشن مدونتك ومتابعتك تغيرت نفسيتي كثير كنتي ملهمه لي بشكل كبير ، اتمنى ع طول تسعدينا بافكارك وكيف نرفع من طاقاتنا الايجابيه ، واذا تقدري تعطينا نبذه عن افضل نظام لرمضان بالنسبه للي عندها كسل وخمول يصيبها فجأة وعندها اطفال وتتمنى الافضل لحياتها ببساطه …

  8. يقول ام كيان:

    روووعه ماشالله رح اجربها قريب ،، السالمون رهيب يستحق البحث عن وصفات تعطيه حقه 😅

  9. يقول zahrah:

    جميلة الطريقة وسهلة ولذيذة الله يزيدك من فضلة

  10. يقول شذى🦄:

    لذيذة واضح بالعافيه عليك😋💞

  11. يقول دانه:

    ألذ وصفة ممكنة للسلمون 💘💘 لذيذة جدًا ..
    شكرًا لك يا مُلهمة ♥️

  12. يقول سعاد:

    جميله كالعاده 💐 في طريقه لصوص الليمون يقدم مع السلمون لذيذه اللي يعرف الوصفه يذكرها ❤️

  13. يقول وجدان:

    الشكل لحاله يشهى اتوقع الي ماتحب السمك راح تجربه ♥️

  14. يقول جوري:

    مبدعه كعادتك.

  15. يقول سايوري:

    ابدعتي استمري💕💕

  16. يقول عزيزه:

    مشاء الله عليك بالعافيه يارب وان شاء الله اني اسويها باين من شكلها طعمه مثلك يا أطعم وألطف اروى بالدنيا…

  17. يقول ام عبدالقادر:

    تسلم يدك اروى بس انا عندي ضغط دم مرتفع والزبده بتزوده وانا احب السلمون مره

  18. يقول رزان الخضيري:

    جميله مره جربتها مره كانت حلوه الله يسعدك ♥️♥️

  19. يقول Kholod:

    جربتها وفعلاً كانت لذيذه و اعجبت أهلي الحمدلله❤️

  20. يقول سُندس🌼💕.:

    ماحب السيلمون و أحس طعمه مُر مدري ليه مع إني ماقد جربته .. بس شفت طريقتك الرائعة و شهيتيني فيه ماشاء الله😍🤩.

  21. يقول دانية علي:

    كنت متخوفه من العسل مع السمك
    بس طلع لذيييييذ
    تسلم يدك أروى 💜💜💜

  22. يقول Rahaf:

    😍😍😍😍💜

  23. يقول ورد تميم:

    تسلم يدك اروى انا أحب السالمون أسبوعياً تقريبا أسويه 💕💞

  24. يقول ميما:

    الله بحفظك وييسر أمرك ويحقق لك كل ماترجينه يارب..أنتي ملهمه جدا وفقك الله

  25. يقول Nemo:

    راااائعه ولاني احبها ناضجة خليتها بالاير فراير مدة سبع دقايق حرارة ١٧٠ وبعدين حطيت العسل والليمون عليها وعلى المقلة الحاره بس تاخد اللون الذهبي وطلعت خرافه ❤️

  26. يقول جوجو:

    اروى ابي مساعدتك في شرح كيف انشاء مدونه انا رسامه ودي انشر شغلي

  27. يقول وجدان:

    جميل

  28. يقول Wahaj:

    يزينج يا اروى كل ما سويتها دعيتلج❤️❤️

  29. يقول شروق:

    هل طعم حلا العسل واضح مرا ؟؟

  30. يقول ام فيصل:

    يسعدك اروى ما قصرتي الله يجعله علم نافع عنك

    يا حلوات من فين تشترون افضل نوع سمك السلمون ما عرفت من وين

    • يقول Manal:

      اذا انتي في الرياض انا شريته من سوبر ماركت السدحان وكمان يمدحون التميمي . كانت لي تجربه سابقه في شراء السالمون من محل الاسماك في سوق الخضار وللاسف كانت سيئه السالمون طعمه مر ما ينوكل

  31. يقول ريهام:

    سويتها و أضفت صويا صوص و دبس رمان 🤪😋😋 بس شكلي زدت الوقت شوي لإنه تقطع معي ، شكراً على الوصفة اللذيذذة 💗

  32. يقول بثينة:

    مادمت تنويّ آلخَير فأنتَ بخَير ..
    ‏إحرص على آلنيّه الحسَنة لأنھآ تُكتب
    ‏ “ وعلى نيآتكم تُرزقون

    ‏ مساء الخير♥️

  33. يقول أمجاد خالد:

    مميزة كالعادة ماشاءالله لاقوة إلا بالله🌹

  34. يقول شهد:

    بجربها بكرا شاريه سلمون مقصود عشان طريقتك

  35. يقول فاطمة:

    حبيبيت قريب ان شاءلله بطبقه 🤤♥️

  36. يقول Manal:

    الوصفه جداً لذيذه سويتها في نفس اليوم اللي انتي سويتيها في السناب ،شكراً جزيلاً اروى الله يسعد قلبك

  37. يقول Yasmin:

    واو الصفحة تجننن 💙

  38. يقول ساره:

    شكراً اروى من القلب 🌸💖💖

  39. يقول دندونه 🌧:

    شكرًا اروى الغالية ♥️😍

  40. يقول رغد:

    تسلم ايددك ي اروى وبالعاافيه

  41. يقول قمر:

    وصفه رائعه و الأروع كل شئ تقدميه الله يبارك لك ويسعدك

  42. يقول Adele Ali:

    انتى رائعه …
    great job …. I love following your work

  43. يقول ماجده:

    تسلم يدينك

  44. يقول سماح:

    جربتهااا تجنن والغريب انه السلمون خلاني احس بسعاده
    ماكنت اتخيل انه الاكل له دخل باحساسي بالسعاده !!
    شكرا اروى انتي انسانة نادر وجودك
    ياحظ زوجك فيك ماشاءالله

  45. يقول غلاش:

    👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😍

  46. يقول فاطمة البكري:

    احبك في الله

  47. يقول ابوعبدالرحمن:

    مشاءالله تبارك الرحمن موهبه وست بيت 🏡 الله يسعدك ويحفظك

  48. يقول رفعه الجوسري:

    لذيذ مره يشهي😋 عاد من زمان مشتهيه سلمون إن شاء الله اسوي بكره نفسك

  49. يقول 3bir:

    “هذه أحد الوصفات التي ستجعلك تشعر أنك أهدرت سمك السلمون كل مرة طبخته بطريقة أخرى”
    صدقتي، جربتها اليوم لذيييييييذة بشكل، حسافة السلمون اللي انطبخ بالطرق الثانية، السلمون فخم ولازم يتدلل بطريقتك هذي، شكرا الف اروى🏅

اترك رداً على Kholod إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


أضف تعليق عبر الفيسبوك: