سلمون بالليمون والعسل

أهلاً يا أصدقاء ،، أشارككم اليوم وصفة لذيذة لسمك السلمون

سلمون بالليمون والعسل

هذه أحد الوصفات التي ستجعلك تشعر أنك أهدرت سمك السلمون كل مرة طبخته بطريقة أخرى

تذوقت الطبق لأول مرة في مطعم تشيزكيك فاكتوري وكان الطبق باسم Miso Glazed salmon
بحثت عن الطريقة وجربت بعض الوصفات حتى استقريت علي هذه الطريقة البسيطة.

المقادير

  • سمك سلمون
  • فص ثوم
  • روز ماري أو اكليل الجبل غصن صغير أو اثنين (غير ضروري)
  • ملعقة صغيرة عسل
  • عصير نصف ليمونة
  • ملح وفلفل أسود
  • زيت زيتتون أو زيت جوز الهند
  • زبدة (غير ضروري)

الطريقة

سلمون بالليمون والعسل

نخلط الليمون والعسل جيداً ونتركه جانباً

نهرس الثوم وندهنه على قطعة السالمون من جميع الجهات مع رشة ملح وفلفل أسود

نسخن الزيت والزبدة على نار متوسطة إلى عالية ثم نضع اكليل الجبل (الروز ماري) وقطعة السلمون على الوجه الذي نرغب أن يكون في الأسفل.

ننتظر دقيقتين إلى أربعة دقائق تقريباً ثم نقلب السالمون للجهة الأخرى. (يفترض أن ينفصل السالمون عن المقلاه بسهولة ويكون متحمر)

بعد دقيقة من قلب السالمون نضع خليط الليمون والعسل عليه وبالملعقة وهو يتحمر نغرف من الخليط ونسكبه فوق قطعة السالمون.

بعد دقيقتين سيبدأ العسل والليمون بالتحول لخليط ثقيل بني-ذهبي ويكون السالمون جاهز.

ملاحظات مفيدة

لا يترك الليمون والعسل يطبخ لمدة طويلة لأنه سيحترق ويتحول للون الأسود بسرعة. فبمجرد بدايه تحوله للون البني-الذهبي يبعد عن النار.

لا يتم طبخ السالمون لأكثر من أربعة دقائق من كل وجه حتى لا يجاوز وقت النضج فيصبح جاف وقاسي.

في حالة كان سمك االسالمون بقشره أو جلدة السمك فأفضل طريقة لإزالتها هي طهيها من جهة الجلد وعند الرغبة بقلبها للجهه الأخرى نحركها يميناً وشمالا حتى تتنفصل  عن القشرة بكل سهولة.

خيارات

البعض يضيف لخليط العسل والليمون ملعقة من صوص الصويا أو ملعقة سكر بني أو فلفل أحمر

والبعض يضيف على السالمون ملعقة دقيق. يمكنكم الابتكار وإضافة ماترغبون بعد تجربة الوصفة الأساسية..

التقديم

أحب تقديم السلمون المكرمل مع بطاطس مهروسة أو بالفرن أو مكرونة البيستو الخضراء أو أرز أبيض أو أسود.

سلمون بالليمون والعسل

جمعية القلب الأمريكية توصي بتناول السلمون مرتين في الأسبوع لفوائده.
أنصحكم بالبحث عن فوائد سمك السلمون للاستزادة.

أتمنى لكم ووجبة شهية
وبلغنا الله وإياكم رمضان  ونحن بخير حال🌔💕

...

تواصلوا معي عبر :

انستغرام وتويتر : arwa_alomrani@

يوتيوب : arwa karu

سناب : arwakaru



اترك تعليق

23 تعليق على "سلمون بالليمون والعسل"

avatar
فرز بواسطة:   الأحدث | الأقدم | الأكثر تصويتاً
عضو

جميل و الاجمل وصفك و اضافاتك وذقك في كل سطر , احب تفاصيلك زادك الله جمالاً ومالا

نون
ضيف

اروى احب جمالك روحكك شخصيتك ، ماشاءالله تبارك الرحمن انتي ملهمه والله كنت يائسه من امور كثير بعد تحميل ابلكيشن مدونتك ومتابعتك تغيرت نفسيتي كثير كنتي ملهمه لي بشكل كبير ، اتمنى ع طول تسعدينا بافكارك وكيف نرفع من طاقاتنا الايجابيه ، واذا تقدري تعطينا نبذه عن افضل نظام لرمضان بالنسبه للي عندها كسل وخمول يصيبها فجأة وعندها اطفال وتتمنى الافضل لحياتها ببساطه …

هند الجدوع🌸
ضيف

أحبك و أعتبرك قدوة جميله بكل شيء 💕ربي يوفقك يا ألطف أروى و يعطيك ما تتمنين🌧🌿

Fatima
ضيف

نعم من زماااااااان كتير اخدت هالطريقة من سنابك ومابعمل غيرها غراااااااام ❤️ لذيذة فوق الوصف 😋

zahrah
ضيف

جميلة الطريقة وسهلة ولذيذة الله يزيدك من فضلة

ساره بنت خالد
ضيف

الله يسعدك من زمان انتظر الوصفه و ان شاء الله اليوم اسويها 😍♥️

سايوري
ضيف

ابدعتي استمري💕💕

رزان الخضيري
ضيف

جميله مره جربتها مره كانت حلوه الله يسعدك ♥️♥️

هبه
ضيف

تسلم ايدك عالوصفه الجميله جربتها مره وكنت عازمه اهل زوجي على سمك السلمون ونالت اعجابهم واستغربوا من فكرة العسل مع الليمون وحبوها وطبعا زوجي كل مره يجيب سلمون يطلب نفس هالطريقه.

عضو

سلمت يداك عزيزتي آروى .. 😋💗.

ام كيان
ضيف

روووعه ماشالله رح اجربها قريب ،، السالمون رهيب يستحق البحث عن وصفات تعطيه حقه 😅

شذى🦄
ضيف

لذيذة واضح بالعافيه عليك😋💞

دانه
ضيف

ألذ وصفة ممكنة للسلمون 💘💘 لذيذة جدًا ..
شكرًا لك يا مُلهمة ♥️

سعاد
ضيف

جميله كالعاده 💐 في طريقه لصوص الليمون يقدم مع السلمون لذيذه اللي يعرف الوصفه يذكرها ❤️

جوري
ضيف

مبدعه كعادتك.

عزيزه
ضيف

مشاء الله عليك بالعافيه يارب وان شاء الله اني اسويها باين من شكلها طعمه مثلك يا أطعم وألطف اروى بالدنيا…

ام عبدالقادر
ضيف

تسلم يدك اروى بس انا عندي ضغط دم مرتفع والزبده بتزوده وانا احب السلمون مره

Grdenia podcast
عضو

😍😍😍😍💜

وجدان
ضيف

الشكل لحاله يشهى اتوقع الي ماتحب السمك راح تجربه ♥️

Kholod
ضيف

جربتها وفعلاً كانت لذيذه و اعجبت أهلي الحمدلله❤️

سُندس🌼💕.
ضيف

ماحب السيلمون و أحس طعمه مُر مدري ليه مع إني ماقد جربته .. بس شفت طريقتك الرائعة و شهيتيني فيه ماشاء الله😍🤩.

دانية علي
ضيف

كنت متخوفه من العسل مع السمك
بس طلع لذيييييذ
تسلم يدك أروى 💜💜💜

‫wpDiscuz

أضف تعليق عبر الفيسبوك:





حمل